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发布时间: 2021-01-03 15:00
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蔬菜配送的意义

一、解决果农、菜农收入问题,满足政府菜篮子工程对三农的需求

二、在中国食品安全成为热点争议的大背景下,保障居民身体健康的绿色果蔬,吸引了广大民众;

三、方便群众购买水果蔬菜,方便繁忙的生活;

四、公司需要大量的配送员、司机等,这有利于缓解就业压力。

菜品配送过程

业务流程

签约→确定价格→下订单→组织货源→质量检验→出货→验收→服务反馈

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无公害蔬菜的定义

无公害蔬菜(包括无公害蔬菜、绿色蔬菜和有机蔬菜三个内容)。

无公害蔬菜:一是农1药残留不超标,不能含有禁用的高毒农1药其它农1药不能超过国家规定的允许标准;二是硝1酸盐、亚硝1酸盐和重金属含量不超标;三是病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。






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新鲜菜肴的保鲜技术

一、净菜保鲜剂的使用

防腐剂分为化学合成和天然防腐剂。
大多数化学防腐剂都有一定的副作用,会对产品造成一定程度的污染和危害。
尤其对净菜来说,农副产品食材配送中心,化学防腐保鲜剂的使用种类、用量和使用时间都有严格的限制。

二、低温冷冻保藏技术

它不但能抑制净菜组织呼吸强度,降低各种生理生化反应速度,延缓衰老,农副产品食材配送服务,抑制褐变,还能抑制微生物的生长。
所以,净菜从选材、清洗、包装、贮藏、运输到销售,都需要在一定的低温条件下进行,以达到良好的保鲜效果。

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三、气调保藏技术

在空气中易褐变,易受微生物污染,广州农副产品食材配送,且新陈代谢旺盛的情况下,采用气调包装,使其处于低氧、高二氧化碳的气调环境中,则可降低其呼吸强度,抑制乙烯生成,延缓切鲜蔬菜衰老,延长货架期。
还能抑制气性微生物的生长,防止新鲜切片产生腐1败。







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绿色蔬菜:

绿色蔬菜是按照绿色食品标准生产,经专门机构认定,批准使用绿色食品标志商标的无污染,安全,优1质,营养的蔬菜。
这些条件包括以下几个方面:

首先,蔬菜产品或生产场所必须符合绿色食品和环境质量标准;

蔬菜种植、栽培管理过程及产品加工必须符合绿色食品生产操作规程;蔬菜产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;蔬菜产品外包装必须符合国家食品标签通用标准。
绿叶菜分为 A类和 AA类。

A绿色蔬菜:指生产过程中,严格按照绿色食品生产资料使用规范和生产操作规程要求,农副产品食材配送哪里有,限定限量使用的化学合成生产资料,符合绿色食品标准,并经专门机构鉴定合格,批准使用 A标志的产品。

绿色蔬菜:指生产过程中不允许使用化学合成肥料、杀虫剂及其他对环境及人体健康有危害的物质,按有机生产方式生产,产品质量符合绿色食品标准,经专业机构鉴定合格,批准使用绿色食品标志的产品。
Aji绿色食品与有机食品。

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生产无公害蔬菜环境选择

(一)、远离城市垃圾、工业“三废”污染源,距主干公路40米以外;

(二)、空气、灌溉水和土壤环境质量,必须符合农1业部《NY》FWM规定的标准。






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