广东和康食品有限公司冷冻食材配送

所谓有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中，严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农1药、化肥、转基因生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术，冷冻食材配送公司，协调种植平衡，含有绿色食品标志，保持农业生态系统持续稳定，经有机食品认证机构认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

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有机蔬菜和普通蔬菜的区别是什么？

无农1药残留对安全有机蔬菜的危害，从基地到生产，从加工到销售，都有非常严格的要求。
在生产过程中不能使用任何合成肥料、农1药、除草剂、抗1生素、生长调节剂和转基因物质，因此，如果是有机食品，就不会有常规食品所存在的安全问题。
营养性有机蔬菜所含的维1他命 C及铁、镁、钙等微量元素含量高于普通蔬菜，而重金属及致癌物质硝1酸盐含量较低。

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因为水果的呼吸代谢也要消耗部分水分，由于种种原因造成的水分蒸发，控制运输中水果失水的主要方法是：

（1）运输中减少空气在产品周围的流动。
空气在产品周围的流动是影响失水速率的一个重要因素，空气在水果表面流动得越快，蔬菜的失水速率敢越大，然而这一点与加强空气运动防止聚热的要求又相冲突，这就需要基本些折中的安排，花都区冷冻食材配送，如何折中则需要根据各种商品萎蔫的难易程度来定。

（2）包装对蒸气的渗透性以有封装的密集度决定包装降低失水速率的程度。
聚乙烯薄膜等材料与纸板和纤维板比较，前者允许水蒸气通过的比率比较低。
但是只要有纸箱或纸袋包装，同无包装的散装商品比较，也能大减少失水量。
因此，冷冻食材配送怎么收费，对于长途运输的商品一定要有合适的包装，以防止失水。

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（3）可以适当地加强运输中蔬菜的湿度控制。
保证在水果运输中经常处于温度较高的环境中特别是在炎热天气的情况下，可以向运输中的水果上洒上一些水。

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食堂卫生管理之食品卫生 

蔬菜一般都是定量采购的，当天购买即可食用，发现变质立即丢弃。

吃的时候，蔬菜要清除老、黄叶子，大米要仔细清洗直到白净无暇才能进蒸锅。

肉和鱼等食品应保持其新鲜。

菜肴要保证炒熟和炒透，油炸的食物不要炸焦。

生熟食品不能放在一起，冷冻食材配送招标，要分开摆放，熟食品要有专用厨具摆放。

剩余的食物必须放入冰柜或保鲜箱中冷藏。

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食品的品质检测

“一看二闻三尝四问五索”

一看——看食品有无外包装，包装是否完好，包装上的配料表、生产日期、厂名、厂址等要素是否标识齐全，看食品有无变色、腐1败；

二闻——闻气味，是否有异味、腐1败味；

三尝——尝味道是否正常；

四问——问生产过程、装卸运输过程、进货渠道等；

五索——索取相关资1质证件、送货单。

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